Корзина
77 отзывов
Курсы для руководителей и работников кадровой службыКупить со скидкой
+7(727) 273 36 56
Курсы обучения, семинары, тренинги от компании "Прогресс"

Администратор кафе, баров, ресторанов в УЦ "Прогресс" Алматы

  Администратор кафе, баров, ресторанов в УЦ "Прогресс" Алматы -20% Скидка Осталось 10 дней
Услуга

87 500 Тг./услуга

70 000 Тг./услуга

Написать
  • +7 показать номер +77272733656
  • +77272730900
  • +77272730077
  • +77784702096 WhatsApp
  • +77074621994 WhatsApp
  • Контакты
    • Телефон:
      +77272733656
      +77272730900
      +77272730077
      +77784702096, WhatsApp
      +77074621994, WhatsApp
    • Контактное лицо:
      Прогресс
    • Адрес:
      проспект Абылай хана 60, офис 210, (район магазина ЦУМ) уг. ул. Макатаева, Алматы, Казахстан
    • Email:
      kurs_progress@mail.ru
    • Skype:
      kursprogress

Администратор кафе, бара, ресторана

Длительность обучения: 1 месяц 

Краткая программа курса:

1) Организация производственного процесса

2) Т.Б. Сан.гиг. условия Эргономика на производстве

3) Основные обязанности администратора (админ зала, банкета, выноса блюд)

4) 10 принципов ведения отношений в ресторане

5) Продажи в ресторане от кресс-селинга к ап-селингу

6) Материальные и не материальные стимулы в работе. Мотивации. Внешние факторы которые влияют на работу персонала.

7) Виды меню. Виды обслуживания.

8) Аттестации и тренинги официантов. Субординация.

9) Ситуативные схемы разрешения конфликтных ситуаций.

10) Как подготовить зал к приему гостей

11) Типы сервировки. Виды банкетов.

12) Основные правила работы официантов.

13) Встреча, заказ, подача блюд, смена посуды и блюд. Напитки.

14) Автоматизация производства (R-Keeper, Insight)

15) Лояльность гостей, философия успеха.

 

Информация для заказа
  • Цена: 70 000 Тг./услуга
Отзывы об услуге