Курсы повара в УЦ "Прогресс"

Повар европейской и восточной кухни

За время практического обучения на курсах поваров вы обретете новые техники и кулинарный подходы в том, как готовить супы, закуски и салаты, пироги, классические и европейские десерты, основные блюда из птицы, рыбы, морепродуктов, научитесь красиво сервировать стол своими руками, а так же изучите технологию и калькуляцию приготовления блюд европейской и восточной кухни! 

• Курс дает все базовые и профессиональные кулинарные основы начинающим и практикующим кулинарам 

Если Вы планируете связать свою жизнь с кулинарией — дополнительные лекционные часы помогут понять, как обустроена и работает профессиональная кухня, а полученный сертификат подтвердит ваши знания! 

Содержание курса: 

1. Курица в кисло-сладком соусе
2. Супы
3. Пицца. Ризотто
4. Соусы. гарнир - запеченный картофель Айдахо
5. Блюда из фарша – лазанья (рагу, Болоньезе), бургеры или Пожарские котлеты
6. Несладкое тесто
7. Блюда из птицы (разделка курицы)
8. Плов
9. Десерты
10. Блюда из мяса – стейк филе-миньон, гарнир – картофель Анна, грибы
11. Салаты
12. Паста Фреска (свежеприготовленная), феттучини, спагетти и 3 соуса

 Длительность курса: 1 месяц – 36 часов

 Расписание занятий: вторник, четверг, суббота

 дневная группа - 10:00 - 13:00

 вечерняя группа - 18:00 - 21:30

 Продукты и рецепты включены в стоимость курса.

По окончании обучения выдается свидетельство или сертификат.