Курсы "Повар европейской и восточной кухни" в УЦ "Прогресс" Алматы

Повар европейской и восточной кухни

За время практического обучения на курсах поваров вы обретете новые техники и кулинарный подходы в том, как готовить супы, закуски и салаты, пироги, классические и европейские десерты, основные блюда из птицы, мяса, научитесь красиво сервировать стол своими руками, а так же изучите технологию и калькуляцию приготовления блюд европейской и восточной кухни! 

• Курс дает все базовые и профессиональные кулинарные основы начинающим и практикующим кулинарам 

Содержание курса: 

1. Курица в кисло-сладком соусе
2. Супы (приготовление бульона, 2 супа)
3. Пицца. Ризотто с грибами
4. Блюда из фарша – лазанья (рагу, Болоньезе), бургеры + соус майонез
5. Несладкое тесто (сырники, блины по запросу).
6. Блюда из птицы (разделка курицы) Пожарские котлеты, пюре + салат Цезарь
7. Паста Фреска (свежеприготовленная, ручной работы), феттучини, спагетти и 3 соуса
8. Блюда из мяса – стейк филе-миньон, гарнир – картофель Анна, гриб
9. Плов. Салат к плову. узбекская лепешка

 Длительность курса: 9 занятий (практика и теория)

 Расписание занятий: понедельник, среда, пятница

 дневная группа - 10:00 - 13:00

 вечерняя группа - 18:30 - 21:30

 Продукты и рецепты включены в стоимость курса.

По окончании обучения выдается свидетельство или сертификат.