Корзина
68 отзывов
Курсы для руководителей и работников кадровой службыКупить со скидкой
+7(727) 273 36 56
Курсы обучения, семинары, тренинги от компании "Прогресс"
Мастер класс для кондитеров по теме: "Оформление кондитерских изделий" в УЦ "Прогресс"

Мастер класс для кондитеров по теме: "Оформление кондитерских изделий" в УЦ "Прогресс"

Мастер класс для кондитеров 19 августа

17.08.17

УЦ "Прогресс" приглашает  на  мастер-классы на профессиональном уровне для начинающих и практикующих кондитеров

Курс: Оформление кондитерских изделий КРЕМАМИ

Расписание: по субботам (по мере наполнения группы) с 10.00 до 16.00

Количество мест: 5

Для кого: курс рассчитан на начинающих и практикующих кондитеров

Формат занятий: демонстрационный с элементами практики

Что включено: на время занятий предоставляются все необходимые продукты и инвентарь

Стоимость участия: 14000 тенге

Готовые кондитерские изделия участники мастер-класса забирают с собой.

Программа курса:

1. Сливочный крем

·         взбивка;

·         нанесение кремовой прослойки;

·         обортовка кондитерских изделий;

·         нанесение геометрических рисунков:

- работа с различными насадками;

- формирование кондитерских изделий

2. Крем белково-заварной

3. Оформление изделий фруктами, работа с джемом

4. Шоколадно-кремовое покрытие

·         формирование шоколадной глазури;

·         покрытие тортов шоколадной глазурью

Предыдущие новости
Наши курсы